Comunicare lo spirito del Giappone attaverso il te': conferenza

Che brutto aspetto il liquido dentro quella tazza <.<'

Assomiglia più al pesto alla genovese che non ad un te'
Ma con cosa lo fanno?
Anzi no...non lo voglio sapere

PS
Interessante l'iniziativa, se fosse stato più vicino forse ci sarei andato ma fanno tutto in centro (ovviamente).

Il liquido dentro la tazza ha un aspetto strano per noi perché siamo abituati al tè in infusione, ma i giapponesi questo metodo di preparazione lo hanno importato solo con l'apertura all'Occidente sul finire del XIX secolo, se non sbaglio; il metodo tradizionale indigeno (mutuato dalla Cina) invece, prevede proprio l'immersione delle erbe nell'acqua calda e il loro essere pestate, è proprio un pesto infatti
Comunque io credo di esserci, la possibilità di assistere a una vera cerimonia e squarciare il velo di immaginazione/quasi misticismo che la ricopre è troppo ghiotta

Kyaaah, quanto ci vorrei andare, ma il giorno è infausto
Shaoran, squarcia il velo di misticismo anche per me!

Nyx

Il te' presente nella tazza si chiama macha. Ho avuto occasione di provarlo - anzi, ne ho ancora un po' in casa - e ti posso garantire che ha il sapore più strano che abbia mai provato. Lo fanno con una polvere di te', appunto di macha, e lo mettono nella tazzina insieme a dell'acqua calda; iniziando poi a sbatterlo sino ad ottenere un liquido uniforme, come quello nell'immagine. Lo utilizzavano spesso nelle riunioni, che solitamente si tenevano in stanze minuscole di circa quattro tatami tutte in legno. Provarlo dentro una di queste, è una sensazione sublime. Ho avuto l'onore di assaggiarlo in un ryokan termale tradizionale Giapponese situato nelle Marche (davvero! ) ed è stata un'esperienza unica. Te lo consiglio, magari come vacanza estiva.

quello nell'immagine è il matcha ed è buonissimo oltre ad essere uno dei migliori tipi di thè verde al mondo.Fa pure bene alla salutexD, meglio di così!

Dice il detto: "Il tè e la birra sono due bevande molto zen perchè ti danno un istinto alla minzione che esclude ogni altro pensiero".

Non bevendo alcolici e rifiutandomi di bere birra analcolica sono da poco un apprezzatore del tè. E apprezzo i Giapponesi, che esaltano questa bevanda semplice,dalla tradizione millenaria quanto salutare.
Il macha mi manca di averlo bevuto però!

Amo il te' e ne sono un'accanita consumatrice ma vedendo il liquido nella tazza sono rimasta un po' perplessa. Sono abituata al metodo di infusione ma mi piacerebbe provarlo almeno una volta per sentirne l'aroma e il gusto, anche se visivamente ha davvero l'aspetto del pesto genovese XD

Proprio quel giorno sono in viaggio e Roma comunque rimane una meta difficilmente accessibile per me ... peccato! Amo il tè (verde in particolar modo) e mi sarebbe piaciuto essere presente ad un simile evento.

... Nyx T_T"

Il tè verde amarissimo di quel tipo va accompagnato con un dolcetto di gelatina zuccherosissimo. Separati i due gusti sono estremi, ma si combinano perfettamente. Da provare.

Beh effettivamente, come dice Nyx, sembra pesto alla genovese, però non nascondo che la curiosità di provarlo c'è tutta e poi l'iniziativa non è male.

Zuppa?

@Solaris: dolcetto di gelatina? Sembra tipo una caramella gommosa al tè verde tagliata a fettine? Se sì, una volta l'ho presa in un ristorante giappo, e posso dire di non aver mangiato nulla di più vomitevole in vita mia anche la consistenza mi dava ribrezzo. Allora però non sapevo che andasse accompagnata con il tè ...

fagiana: LOL, pensa che io ne vado ghiotto e la mangio tranquillamente da sola : D, se si parla della gelatina di azuki (lo stesso per il thè, di qualunque tipo e provenienza, rigorosamente al naturale senza zuccheri e robaccia)

@mana: almeno a fine pasto mi hanno offerto del vino cinese alla prugna, con cui mi sono decisamente rifatto la bocca

>>rigorosamente al naturale senza zuccheri e robaccia

Definitely U.U

@Fagiana. Di solito lo danno con un dolce al te verde, ma io mangiai qualcosa di diverso, dolcissimo.
Cmq di norma si tratta di questo:


Il vino 'cinese' alla prugna, era per caso l'umeshu, ovviamente rigorosamente on the rock, immagino? (se si è buonisismo, e no, non è cinese)

Voglio andarci anche io!>.< Uffi, perché sempre o Roma o Milano? C'è gente anche nel resto d' Italia..

Grazie a Dartes e agli altri per le spiegazioni in merito.
Sono un po' schifignoso con quel che ingurgito, non lo so se avrei abbastanza fegato (stomaco?) per provarlo. L'aspetto non è dei migliori.
L'esperienza di Fagiana vorrei non provarla anch'io ^__^'

E' pure amarissimo?
Immagino che metterci lo zucchero dentro sia una sorta di "sacrilegio" vero?

Passo la mano e magari aspetto il prossimo evento: "la cerimonia del sakè"

PS / OT
Neanche quello ho mai assaggiato ma immagino sia potentissimo, una sorta di grappa? Lessi un articolo su Shogun dove scrivevano che in Giappone erano soliti offrirlo anche nelle saune e, per chi non c'è abituato, tra la potenza dell'alcool e le altissime temperature, rischia seriamente di farvi finire in ospedale ^__^'

@Solaris e Nyx: no, non era l'umeshu, ma questo



E non è nemmeno tanto forte, ha solo dieci gradi ...

@nyx: no vabè dipende, il thè verde, matcha in particolare, è usato per fare un sacco di roba oltre che berlo, persino gelato.Quindi in qualche combinazione ci sta.
Ma per berlo, merita senza aggiunte, ma come tutti i thè del resto. Poi sono anche gusti eh.

Beh devo dire che le cerimonie del te' viste in moltissime serie manga e anime (in particolare ci prestai attenzione nell'episodio di Ranma 1/2) mi han sempre affascinato, considerato che sono sempre dipinte come qualcosa di strano/esoterico/misterioso/rituale....

Per il resto quello in foto a me sembra una specie di brodo verde (ha le "chiazze di grasso" come il nostro brodo di carne), ma se dite che è amaro non credo lo berrò mai!!
Non sono un grande estimatore di the e non me ne intendo molto, ma sarebbe bello provarne qualcuno diverso dal solito al limone...

@Dartes
Ho avuto l'onore di assaggiarlo in un ryokan termale tradizionale Giapponese situato nelle Marche (davvero! ) ed è stata un'esperienza unica. Te lo consiglio, magari come vacanza estiva.

Buono a sapersi se c'è una stazione termale giappa in Italia!!!
Puoi darci qualche informazione in più in merito ??
(info, paese, com'è fatto, ecc)

Che bella iniziativa!!! Peccato esse così lontana adoro la cerimonia del te e bere il matcha con i dolcetti tipici è veramente fantastico!! Ogni volta che ne ho l'occasione mi ci fiondo a pesce è davvero difficile trovare anche solo gli ingredienti. Comunque la cerimonia è parte integrante del tutto bere il tè solo per provarne il sapore non rende assolutamente l'idea di cosa significhi tale cerimonia per un giapponese.

Fortunato chi ci può andare. Che invidia!

Non ho mai provato il thé verde in sé ma ho assaggiato il gelato al thé verde e devo dire che era tutt'altro che dolce, mamma miaaa! Adoro il thé - ma più che altro gli infusi alla frutta - ma non credo che riuscirei mai a bere una cosa tanto amara, soprattutto visto e considerato che sono una golosona di prima categoria! Ma assistere in prima persona a una cerimonia del thé vera e propria non mi dispiacerebbe affatto, anzi! *_*