@Ichimaru: si, sono tutti inclusi nella conta dei caratteri. Per comodità, se usate un programma di scrittura come word o open office, vi basta selezionare la parte di testo desiderata e nel menù trovate un'azione che vi calcola in automatico il numero di caratteri.
purtroppo non ho avuto il tempo di partecipare... ç.ç ma ho già letto i lavori e faccio i complimenti a tutti per le stupende ricette! XD che vinca il migliore!