Weathering with You: ecco la ricetta del riso fritto di Hina

Rifacciamo a casa il piatto che Hina cucina per Hodaka

mar 28 gen 2020, 14:00 Commenti

Spesso in anime e manga i protagonisti si dilettano a cucinare o a mangiare piatti più o meno tipici della cultura culinaria nipponica. Famosi sono i cibi ritratti nei film dello Studio Ghibli ad esempio. Questa volta è il turno invece dell'ultima opera di Makoto Shinkai. In Weathering with You infatti possiamo ammirare Hina che cucina un pasto per Hodaka nel suo appartamento.
Il piatto consiste in riso fritto con uova e in un'insalata, entrambi realizzati con ingredienti economici.

Essendo un piatto molto semplice, abbiamo pensato che avreste apprezzato la possibilità di rifarlo a casa, quindi ecco la ricetta del riso fritto con l'uovo di Hina!

Ingredienti ( per 1 porzione)

Riso (preferibilmente riso bianco a grani corti), cotto (preferibilmente appena cotto e non freddo) 200 g
Patatine fritte 15 g
Cipolla 1/4
Germogli di piselli ( tōmyō in giapponese) 30 g
Salsa di soia 1 cucchiaino.
Brodo di pollo granulato 1/2 cucchiaino.
Zenzero crudo grattugiato finemente 1 cucchiaino.
Olio di sesamo 1 cucchiaio.
1 tuorlo di un uovo

Procedimento

1. Tritare la cipolla
2. Togliere le radici dei germogli di piselli e tagliare i germogli in pezzi di 2 cm
3. In una padella aggiungere olio di sesamo e zenzero grattugiato.
4. Cuocere a fuoco lento fino a quando lo zenzero è profumato, quindi aggiungere la cipolla tritata.
5. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cipolla è morbida, quindi aggiungere il riso cotto, la salsa di soia, il brodo granulato e metà dei germogli di pisello.

6. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, sbriciolare le patatine fritte a mano e aggiungerle. Mescolare rapidamente gli ingredienti, trasferirli in un piatto costruendo con il riso una piccola cupola e ricavare una fossetta in cima.
7. Con i germogli di pisello rimanenti decorare i bordi della fossetta e versarci il tuorlo d'uovo.
Il piatto è pronto! Itadakimasu!

Se volete vedere anche il video della ricetta, basta cliccare sul link Kurashiku presente nelle fonti qui sotto.

Fonti consultate:
Grapee
Kurashiku

cucina-giapponese

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Autore: Hachi194

Sempre alla ricerca di usi, costumi, tradizioni e curiosità dal Sol Levante, fra le cose che ama ci sono: Ai Yazawa, Tokyo, il ramen, Rilakkuma e dormire. E ovviamente fare parte della comunità di AC!

16 commenti

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4kobra - 4 anni fa

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Bella ricetta, sembra anche facile da preparare, aggiungo che il riso bisogna farlo saltare x bene in padella, fino a farlo diventare un po' croccante, se no è come mangiare un riso bollito più che fritto!!,io di solito quando mi avanza un po di risotto ci aggiungo un'uovo, grana grattugiato, e lo faccio in padella al salto come una frittata croccante.
Thinner5 - 4 anni fa

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Che fame!
maxcristal1990 - 4 anni fa

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Bo a me non ispira! Preferirei na bella ciotola di ramen sinceramente
Giona - 4 anni fa

7 0

Trovo che aggiungere le patatine fritte al riso sia una cosa stomachevole (così come non apprezzo per niente le patatine sulla pizza).
4kobra - 4 anni fa

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Anche a me le patatine sulla pizza fanno orrore ma in questa ricetta vengono aggiunte in maniera diversa, in questo caso sono delle chips croccanti che vanno sbriciolate, e poi mischiate x bene con il riso che deve essere anch'esso croccante, quindi quando lo mangi alla fine non ti accorgi nemmeno della presenza delle patatine, con l'aggiunta dell'uovo il sapore può ricordare quello dei nachos messicani.
Utente115022 - 4 anni fa

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Mmm patatine nel riso non suona appetitoso per me, ma adoro il riso in qualunque modo, quindi la copierò!
Thinner5 - 4 anni fa

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Magari è più buono di quel che sembra...
Gald - 4 anni fa

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Grazie mille per la ricetta anche se le patatine nel riso non mi suonano troppo bene ahah comunque sembrerebbe facile come ricetta.
rubber761 - 4 anni fa

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Che bontà !
CosmoMattia75Vista - 4 anni fa

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Trovo che aggiungere le patatine fritte al riso sia una cosa stomachevole
Giona

Ma è proprio l'immagine delle patate sul riso che non ci azzecca niente...
Gald - 4 anni fa

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Trovo che aggiungere le patatine fritte al riso sia una cosa stomachevole
Giona

Ma è proprio l'immagine delle patate sul riso che non ci azzecca niente...
CosmoMattia75Vista

Ma no daaai! Alla fine la minestra di riso con le patate è buonissima!
4kobra - 4 anni fa

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Il fatto che mi fa un po' ridere è che ste maledette patate non si vedono neanche nella foto della ricetta, comunque dai...al posto delle patatine vi consiglio di mettere i ciccioli di maiale, sentirete che bontà!!..con i ciccioli bisogna mangiarlo con le mani, mi raccomando..leccarsi le dita è fondamentale.
ALUCARD80 - 4 anni fa

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cioe, sono le 00.47 e mi è venuta di nuovo fame.
e ho realizzato che devo ancora vedere weathering with you!
DoctorDoomIII - 4 anni fa

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Anche a me le patatine sulla pizza fanno orrore ma in questa ricetta vengono aggiunte in maniera diversa, in questo caso sono delle chips croccanti che vanno sbriciolate, e poi mischiate x bene con il riso che deve essere anch'esso croccante, quindi quando lo mangi alla fine non ti accorgi nemmeno della presenza delle patatine, con l'aggiunta dell'uovo il sapore può ricordare quello dei nachos messicani.
4kobra

Riso croccante no, anche se fritto non può diventare così.
Quello semmai è il riso soffiato.

Il fatto che mi fa un po' ridere è che ste maledette patate non si vedono neanche nella foto della ricetta, comunque dai...al posto delle patatine vi consiglio di mettere i ciccioli di maiale, sentirete che bontà!!..con i ciccioli bisogna mangiarlo con le mani, mi raccomando..leccarsi le dita è fondamentale.
4kobra

Si vedono, ce n'è una al centro della foto in alto, poco sotto i germogli di piseli.
4kobra - 4 anni fa

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Anche a me le patatine sulla pizza fanno orrore ma in questa ricetta vengono aggiunte in maniera diversa, in questo caso sono delle chips croccanti che vanno sbriciolate, e poi mischiate x bene con il riso che deve essere anch'esso croccante, quindi quando lo mangi alla fine non ti accorgi nemmeno della presenza delle patatine, con l'aggiunta dell'uovo il sapore può ricordare quello dei nachos messicani.
4kobra

Riso croccante no, anche se fritto non può diventare così.
Quello semmai è il riso soffiato.

Il fatto che mi fa un po' ridere è che ste maledette patate non si vedono neanche nella foto della ricetta, comunque dai...al posto delle patatine vi consiglio di mettere i ciccioli di maiale, sentirete che bontà!!..con i ciccioli bisogna mangiarlo con le mani, mi raccomando..leccarsi le dita è fondamentale.
4kobra

Si vedono, ce n'è una al centro della foto in alto, poco sotto i germogli di piseli.
DoctorDoomIII
ma sei serio.....??? Io ho fatto il cuoco x20 anni, e comunque stavo scherzando, mica ce l'avevo con qualcuno, che minchia me ne frega se a te non ti piacciono le patatine nel riso!!!!. Sul riso croccante, ho fatto apposta l'esempio del riso al salto .. quello se l'hai mangiato ancora è croccante e non si fa con il riso soffiato!!!! Ma poi scusa te mi rispondi polemico su una cosa così??
AnthonySoma-sensei - 4 anni fa

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Sembra davvero buono il piatto ^^.